民以食為天，中國廚房被賦予了豐富而悠久的歷史文化，現代廚房設計正隨著人們觀念的轉變更加趨向人性化、藝術化和智能化。而中國地大物博，區域的不同造就文化的差異，不同的文化導致了廚房文化 也略有不同，究竟南北廚房有哪些不同呢？

一、飲食文化不同

在中國古代就形成了南稻北黍。所以在主食上面，南方為大米，北方則是各種花樣和花式的面食,所以北方的櫥柜臺面可以考慮適當留出和面及面食加工的寬闊區域。

八大菜系，南方占絕對優勢。南方性格細膩要求飲食口味偏淡，北方性格豪邁喜歡肉食并講究實惠，南方的菜多清蒸、小炒，北方則是紅燒和亂燉。所以北方廚房油煙較大，廚房則主要是封閉式廚房為主，偏清淡的南方人廚房開始選擇開放式廚房，節省空間并美觀。在油煙機方面，北方人油煙偏大，也多會選擇強勁的直吸式油煙機，南方多喜歡選擇側吸式，當然這也是根據個人喜好來決定的。

二、氣候不同

所處的緯度不同，氣候有著天壤之別。南方濕潤，多雨水，空氣多潮濕，廚房應注意通風。北方干燥且風沙大，櫥柜的設計應簡潔，易于打理。

另外，由于氣候原因，北方寒冷，所以北方人習慣儲存食材來度過漫長的寒冬，雖然現在經濟發達，超市隨時都有新鮮蔬菜供應，但是北方仍然有這一習慣，另外北方還喜歡制作腌菜的習慣。所以北方櫥柜設計時候應多考慮收納性。南方氣候溫暖，廚房里儲存食物較少，因此南方廚房設計應多注重功能性來吸引心細的南方人。

三、南北身高不同

飲食、氣候的不同造成了“北高南矮”的生理不同。在廚房臺面設計和櫥柜高度設計上除了按照統一尺寸外還應適當降低或者抬高操作臺面的高度，讓定制櫥柜 符合使用舒適的要求，避免長時間烹飪出現疲勞。

奧力星不銹鋼櫥柜根據區域的差異，針對南北方不同因素，結合功能和廚房實際為不同消費者定制適合自己的櫥柜， 做到合理布局并滿足使用者的實際需要，確保消費者使用的是環保、安全、健康的廚房產品。